Şunun için etiket arşivi: pratik yemek tarifleri

Sunumu şık olan pratik ana yemek tarifleri

Kalabalık misafirleriniz olduğu akşamlarda sunumu şık ve pratik yemeklerle masalarınızı süslemek isteyen kadınlara özel muhteşem yemekleri derledik. Hem yapımı çok pratik olan bu yemekler aynı zamanda misafirlerinizi şaşırtacak türden. İşte sunumu şık pratik ana yemek yemek tarifleri:

Misafirlerinizi özenle hazırlanmış bir sofra ile karşılamak istiyorsanız uzun saatler uğraş harcamanıza gerek yok. Masaya koyduğunuzda adeta saatlerce uğraşılmış yemekler sayesinde misafirleriniz çok şaşıracak. Peki hem sunumu şık hem de pratik ana yemekler hangileri? Evde kısa sürede içerisinde muhteşem bir masa kurmamıza yardımcı olacak tarifler neler? Birbirinden şık sunumuyla önce gözleri sonra da karnı doyuracak yemekler yazımızda.

İSLİM KEBABI

İslim kebabı, halk arasında kürdan kebabı olarak da bilinen bir çeşit ana yemektir. Genellikle köfteli olarak yapılan islim kebabı kuşbaşı etle de muhteşem bir lezzete dönüşebilir. Görünümüyle ağızları sulandıran aynı zamanda hem sebze hem de et sevenlerin çok beğeneceği islim kebabı sandığınızdan daha kolay. Tarifi için tıklayın:İSLİM KEBABI TARİFİ 

KAVUN DOLMASI

Osmanlı Saray mutfağında sık sık pişen bir yemek tarifiyle daha karşınızdayız. Özellikle Padişahların severe yediği Ramazan sofralarından da eksik etmediği kavun dolmasının tarifini sizlerle paylaşıyoruz.Ortadan ikiye bölünüp, çekirdekleri çıkartıldıktan sonra, içi kaşık ile boşaltılan kavun; zırhta çekilmiş, çeşitli baharatlarla lezzetlendirilmiş ve kavrulmuş kuzu eti ile bademli, kuş üzümlü, dolma fıstıklı içle dolduruluyor ve fırınlanıyor. Bu enfes lezzeti siz de evinizde pişirmek için tıklayın: KAVUN DOLMASI TARİFİ

BARBEKÜ SOSLU TAVUK

Kırmızı et yerine beyaz eti daha çok seviyor aynı zamanda tavukla birbirinden farklı tarifleri deniyorsanız bu muhteşem lezzetimiz tam size göre. Tadı damaklarda kalan enfes bir sosla hazırlanan bu tavuğun asıl adı barbekü soslu tavuk. Dışarıda yediğiniz ancak doyamadığınız barbekü soslu tavuk tarifini evde kolayca hazırlamak için tıklayın: BARBEKÜ SOSLU TAVUK TARİFİ

ÇEVİRME PİLAV

Sofralarınıza ana yemek olarak hem ara sıcak hem de sulu bir yemek hazırlamak istemiyorsanız mutlaka çevirme pilavını denemelisiniz. Çevirme pilav Hatay mutfağının en sık yapılan tarifleri arasında yer alıyor. Özellikle kalabalık ailelerin sıklıkla pişirdiği çevirme pilav tek bir ana yemek için oldukça doyurucu ve pratik. İsteğe göre değişen malzemeleriyle göz dolduran çevirme pilavı sizde kolay bir akşam yemeği için mutlaka deneyebilirsiniz. Tarifi için tıklayın: ÇEVİRME PİLAV TARİFİ

MACAR KEBABI

Türk mutfağının vazgeçilmezleri arasında yer alan Macar kebabı sebze ve etin muhteşem buluşumu oluşuyor. Birbirinden leziz sebzelerin sotelenerek sonrasında et ve beşamel sosla harmanlanarak fırına verilen Macar kebabı adeta özel misafirler için hazırlanabilecek en leziz tariflerden. Yapımı da lezzeti de doyumsuz olan Macar kebabının tarifi için tıklayın: MACAR KEBABI TARİFİ

HASANPAŞA KÖFTE

Görünümü ve kokusuyla ağzı sulandıran, köfte sevenlere muhteşem bir tarifimiz var. Hasanpaşa köfte tarifi, farklı lezzette köfte tarifi denemek isteyenler için oldukça iyi bir tercih olacaktır. Genellikle kalabalık ve ağır misafirler için tercih edilen Hasanpaşa köfteyi normal zamanlarda da yapabilirsiniz. Tarifi için tıklayın: HASANPAŞA KÖFTE TARİFİ 

ÇENTİK KEBABI

Çökertme kebabına benzeyen ancak görünce dahi iştah açan enfes çentik kebabı adeta bir şaheser… Yedikçe yemek isteyeceğiniz çentik kebabı hem et hem de patates kızartması sevenleri gözdesi. Dünyaca ünlü yıldızların Türkiye’ye gelip mutlaka yemeden ülkelerine dönmedikleri çentik kebabını evde kolayca hazırlayabilirsiniz. Çentik kebabının tarifi için tıklayın: ÇENTİK KEBABI TARİFİ

HÜNKAR BEĞENDİ 

Eski Osmanlı lezzetlerinden biri olan ve tadına bir kez bakanın sık sık yemek istediği Hünkar Beğendi, özel misafirlerinize hazırlayabileceğiniz enfes ana yemeklerden biri olabilir. Siz de akşama kalabalık misafir ağırlıyorsanız mutlaka Hünkar beğendi yemeğini denemelisiniz.. Saray lezzeti olarak geçen patlıcan yemeklerini sevenler için vazgeçilmez bir lezzet olan hünkar beğendinin yapımı da oldukça kolaydır. Tarifi için tıklayın: HÜNKAR BEĞENDİ TARİFİ

/0 Yorumlar/tarafından

Hindistan’da ne yenir? Yöresel Hint yemekleri

Kendine has baharatları, kıyafetleri ve yemekleriyle günümüzün en popüler başlıklarından biri olan Hindistan yemekleri kendisi gibi rengarenk. Yumuşacık ekmekleri, bol acılı tavukları ve özellikle de köri sosu sayesinde yemekleri lezzetlendiren Hindistan’ın meşhur yemeklerini sizler için bir araya getirdik. Hindistan’da ne yenir ve yöresel Hint yemekleri nelerdir? öğrenmek için yazımızı inceleyebilirsiniz.

Hindistan ya da resmi adıyla Hindistan Cumhuriyeti, Güney Asya’da bulunan bir ülkedir. Dünyanın en büyük yedinci coğrafi alanı ve en büyük ikinci nüfusuna sahip olan bu ülke, iki farklı ekonomiye sahiptir. Türkiye’den yaklaşık 6 saat uçuşla gidebileceğiniz Hindistan’a dilerseniz Pakistan-Nepal veya Bangladeş sınırından da Hindistan’a karayolu ile de ulaşabilirsiniz. Kuzeyinden güneyine, doğusundan batısına milyonlarca inancın, onlarca dilin, birçok etnik kültürün ve ayrıntılarıyla insanı mest eden tapınakların ülkesi Hindistan kendine has baharatları ve pişirme yöntemleri ile kimine yepyeni bir alışkanlık kazandırıyor, kimine ise hiçbir şekilde hitap etmiyor. Hint mutfağı tıpkı Türk mutfağında olduğu gibi bölgeden bölgeye değişiklik gösteren bir mutfaktır. Genel olarak acı, tatlı, ekşi olmak üzere kişniş, kimyon, zerdeçal ve zencefil aynı zamanda bol miktarda köri sosu kullanılıyor. 30’a yakın farklı baharat kullanılan Hint yemeklerini özellikle de şuanda yayında olan Hint dizilerini takip edenler merak ediyor. Peki Hint mutfağında hangi yemekler var? Gelin birlikte inceleyelim…

HİNT GÖZLEMESİ PARATHA

Sabah kahvaltısında Dünya mutfağından bir lezzetle enfes bir sofra hazırlamak ister misiniz? İç malzemesinin bol olması ve yumuşacık hamuruyla tadı damaklarda kalacak olan enfes Hint gözlemesi paratha tarifini sizlerle tanıştırıyoruz. Türk mutfağının katmerlisine benzeyen bu lezzetin tarifine hızlıca yazımızdan ulaşabilirsiniz.

HİNT BÖREĞİ: SAMOSA

Hindistan ve Pakistan sokaklarında bol bol bulabileceğiniz aslında Hint yemeklerinden biri olan samosa, içerisinde et ya da patates bulunuyor. Genellikle kızartılmış olarak servis edilen bu börek fırında da pişiriliyor. Üçgen şeklinde olan samosa böreğinin bir kez tadına bakanlar hayran kalıyor. Evinizde samosa böreğini yapmak isterseniz yazımızı inceleyebilirsiniz.

BESAN LADOO TATLISI

Hint mutfağında geleneksel festival ve kutlamalarında yapılan besan ladoo tatlısını sizlerle tanıştırıyoruz. Tadı damaklarda kalacak bir kez lezzetine varanların tekrar tekrar yemek isteyeceği besan ladoo tatlısını denemek isterseniz mutlaka tarifimizi denemelisiniz.

NAAN EKMEĞİ 

Hindistan mutfağının en meşhur lezzetlerinden biri olan Naan ekmeği, biraz kalın açılmış yufkaya benziyor. İsteyen sade bir şekilde yese de en muhteşem özelliği sarımsaklı sos ile servis edilmesidir. Peki evde naan ekmeği nasıl yapılır? Naan ekmeğinin püf noktaları nelerdir? Gelin birlikte öğrenelim.

BHAJİ PİLAVI

Hindistan mutfağının en meşhur lezzetlerinden Bhaji pilavını sizlerin beğenisine sunuyoruz. İçerisinde bulunan malzemelerle lezzetlenen bu pilav size sıradan tarifleri unutturacak. Vejeteryan beslenmek isteyenlerin severek tüketeceği Bhaji pilavının tarifini bugünkü yazımızda bulabilirsiniz.

/0 Yorumlar/tarafından

Pratik kaşarlı kurabiye tarifi

Kaşarlı poğaça olur da kurabiye olmaz mı demeyin! Tadı damaklarda kalacak, çayla beraber tuzlu bir şeyler hazırlamayı sevenler için örnek olabilecek kaşarlı kurabiye vazgeçilmezlerinizden biri olacak. Peki pratik ve pişirilmesi kolay olan kaşarlı kurabiye nasıl yapılır?

Kaşar peyniri eklendiği tarifi hem farklı bir aroma aynı zamanda görsel bir şölen katıyor. Herkes tarafından sevilen kaşarı ekleyebileceğiniz muhteşem bir tarifi sizlerle tanıştırıyoruz. Günün her saatinde severek yiyebileceğiniz aynı zamanda altın günlerinin bir numaralı hamur işi tariflerinden biri olacak kaşarlı kurabiye pastanelerin en çok satılan ürünleri arasında. Ağızda dağılan susamlı, mis gibi kaşar kokan bu kurabiyeyi farklı tarifler denemeyi seviyorsanız pişirebilirsiniz. 

KAŞARLI KURABİYE TARİFİ:

MALZEMELER

5 su bardağı un
2 adet yumurta
12 yemek kaşığı sü
8 yemek kaşığı silme tereyağı ya da margarin
2 çay kaşığı karbonat
1 su bardağı kaşar rendesi
2 çay kaşığı tuz
2 çay kaşığı pul biber

Üzerine;

1 adet yumurta sarısı
1 yemek kaşığı sıvı yağ
Bol susam

YAPILIŞI

Bir kabın içerisine tüm sıvı malzemeleri yavaş yavaş ilave edin.

En son unu azar azar ekleyerek yoğurun. Uzun süre yoğurup, 1 saat kadar buzdolabında dinlendirin.

Hamuru iki parçaya bölüp, merdaneyle açın. İstediğiniz kalıp varsa onunla şekil verip tepsiye alın.

Kurabiyelerin üzerine yumurta sarısı ve sıvı yağı karıştırıp sürün. Bol susam atıp 180 derecede kızarana kadar pişirin.

İster sıcak isterseniz soğuk bir şekilde servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun…

/0 Yorumlar/tarafından

Naan ekmeği nasıl yapılır? Hint ekmeği tarifi

Hindistan mutfağının en meşhur lezzetlerinden biri olan Naan ekmeği, biraz kalın açılmış yufkaya benziyor. İsteyen sade bir şekilde yese de en muhteşem özelliği sarımsaklı sos ile servis edilmesidir. Peki evde naan ekmeği nasıl yapılır? Naan ekmeğinin püf noktaları nelerdir? Gelin birlikte öğrenelim…

Dünya mutfağına merak salanlar için müjdeli bir haberimiz var. Hindistan’a ait olan muhteşem bir ekmek tarifini sizlerin beğenisine sunuyoruz. Naan ekmeği adı verilen bu lezzet özellikle içerisindeki sarımsak ve tereyağı sayesinde vazgeçilmeziniz olacak. Hindistan’da bol baharatlı yemeklerin yanında yenen bu nefis ekmek, çoğu zaman hamuruna, sarımsak, kişniş, toz biber veya köri eklenerek hazırlanıyor. Farklı lezzetler, kültürler malzemelerler, tariflerle sofralarınızı şenlendirmek istiyorsanız mutlaka yazımızı inceleyebilirsiniz.

NAAN EKMEĞİ TARİFİ:

MALZEMELER

500 gram un
1 su bardağı yoğurt
5 yemek kaşığı sut
4 yemek kaşığı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı şeker
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı kabartma tozu
2-3 yemek kaşığı su gerekirse

Üzeri için;

9-10 diş sarımsak 
Çörek otu

Servis için üzerine;

Eritilmiş tereyağ

YAPILIŞI

Bir kabın içerisinde unu şekeri, tuzu ve kabartma tozunu alıp güzelce yoğurun.

Ayrı bir kabın içerisinde sıvı malzemeleri karıştırıp, unlu karışımın üzerine yavaş yavaş dökerek yoğurun.

Kulak memesi kıvamına geldiğinde üzerini kapatıp mayalanmasını bekleyin.

Bekleyen hamurdan 12 parça bölüp, merdaneyle oval şekilde açın.

Üzerine soyulmuş ve ince ince kıyılmış sarımsakları çörek otlarıyla hazır hale getirin.

250 dereceli fırının en alt kısmında 4-5 dakika kadar pişirin.

Fırından çıktıktan sonra tereyağı sürüp servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun…

/0 Yorumlar/tarafından

Çok lezzetli Rumeli böreği nasıl yapılır?

Üzerine ister yoğurtlu sos isterseniz de sade bir şekilde tüketebileceğiniz Rumeli böreği, iç harcı ile damaklarda iz bırakıyor. Yapımı biraz zahmetli olsa da tadı ve kıvamından dolayı çok beğenerek yapmak isteyeceğiniz Rumeli böreğinin tarifini denemek için yazımızın içeriğini inceleyebilirsiniz.

Ana yemek yerine servis edebileceğiniz  Rumeli böreği, yapım aşaması olarak sosyete mantısı ile benzerlik gösteriyor. İç harcında haşlanmış ve didiklenmiş tavuk olan Rumeli böreği, sunumu ve lezzeti ile herkesin severek tüketecek. Farklı börek tarifleriyle misafirlerinizi şaşırtmayı seviyor aynı zamanda sofralarınızı süslemek istiyorsanız Rumeli böreği tam size göre. İlk tadına baktığınızda sos sonrasında ise tavuk suyunun enfes tadıyla buluşan damaklar şölene dönüşecek. Peki Rumeli böreği nasıl yapılır? Rumeli böreğinin püf noktaları nelerdir?

RUMELİ BÖREĞİ TARİFİ:

MALZEMELER

3 adet yufka
1 adet kemikli tavuk göğüs eti
2 su bardağı tavuk suyu
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çorba kaşığı limon suyu
Tuz
Karabiber

Sosu için;

2 adet yumurta sarısı
3 çorba kaşığı sıvı yağ
3 çorba kaşığı un
3 çorba kaşığı yoğurt
2 diş sarımsak
2 çorba kaşığı sirke
2,5 su bardağı tavuk suyu
Tuz

Üzeri için;

Sıvı yağ
1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber

YAPILIŞI

Yufkaları 4 parçaya bölüp, sıvı yağ ile yağlayın. Daha sonra bol limonlu suyun içerisinde haşlanan tavukları, didikleyin. Tuz ve karabiber ile beraber harmanladıktan sonra yufkanın geniş kısmına koyarak gül şeklini verin.

Tüm yufkalar için aynı işlemi yaptıktan sonra fırın tepsisine dizin.

180 derecede üzeri kızarana kadar pişirin.

Pişen börkelerin üzerine tavuk suyu gezdirin. En son tekrar fırına verip, sosunu hazırlayın.

Sosla beraber börekleri servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun…

/0 Yorumlar/tarafından

Kaz nasıl pişirilir? Tandırda kaz tarifi

Soğuk kış günlerinde kalabalık sofralarda enfes bir kaz tandır yemeği ile ortamı ısıtmak ister misiniz? Özellik Doğu Anadolu’nun gelir kaynağı haline gelen kaz tandır, orada yaşayan kişileri sağlıklarını borçlu oldukları bir yemek. İşte yapımı pratik, yemesi oldukça keyifli olan kaz tandır tarifi bugünkü yazımızda.

Türkiye’nin en önemli kaz üretim merkezlerinden biri Kars’ta kadınların unutulmaya yüz tutan ekmek tandırlarında pişirdiği kaz, damak tadına önem verenlere ayrı bir lezzet sunuyor. Kaz etini yemek için Dünyanın dört bir yanından turistler Türkiye’ye geliyor. Kış öncesi besiye alınan kazlar dünyanın birçok noktasında meşhur oldu. Turistlerin ülkelerinde bu lezzeti anlatmalarının faydası da büyük. Türkiye’de Ardahan ve Kars’ta yapılan kaz yemekleri için akınlar başladı. Ağır ve yağlı bir et olan kaz etinin zararlı olduğuna dair çeşitli söylemler vardır fakat bu konuda kanıtlanmış bir bilgi yoktur. Yalnızca ağır ve yağlı olduğu için kalp ve damar rahatsızlıkları ile kolesterol gibi hastası olan kişilere önerilmemektedir.Günlük protein ihtiyacımızın yarısını içinde bulunduran kaz etinde A, B, E vitaminleri yüksek oranda bulunur ve B12 eksikliğine çok iyi gelir.Kaz etinde bulunan fosfor ve kalsiyum diş etlerine ve kemiklere oldukça yararlıdır. İçeriğinde ki B6 vitamini bağışıklık sistemini güçlendirirken B5 vitamini de saçların doğal rengini korumaya yardımcı olabilir. Sizde kaz etini pişirmek istiyorsanız tarifimizi inceleyebilirsiniz.

KAZ ETİ TARİFİ:

MALZEMELER

2 buçuk kg Kars veya Ardahan kazı
Yeteri kadar su
3 su bardağı pilavlık bulgur

Üzerine;

1 çay bardağı sıvı yağ
2 çorba kaşığı salça
1 çay bardağı yoğurt
1’er tatlı kaşığı pulbiber ve karabiber

YAPILIŞI

Kaz etini sıcak suyun içerisinde bolca yıkayın. Daha sonra üzerini geçecek kadar su ekleyerek, 2 buçuk saat haşlayın. Ardından suyunu süzerek fırın tepsisine ilave edin. Üzerine kasenin içerisinde sıvı yağ, salça, yoğurt, pulbiber ve karabiberi karıştırıp fırçayla sürün.

Önceden ısıtılmış yaklaşık 180 derece tandırın içerisinde üzeri kızarana kadar pişirin.

Bulguru bir tencereye alıp üzerini geçecek kadar, kazı haşladığınız sudan ekleyin. Aynı pilav yapar gibi pişirip üzerine havlu kağıt örterek demlenmesini sağlayın.

Pişen kazı tandırdan çıkarıp, pilavla beraber servis edin.

Afiyet olsun…

/0 Yorumlar/tarafından

Pizza kraker tadında enfes kurabiye nasıl yapılır?

Yıllardır aperatif olarak yediğimiz hem de tuzlu kurabiyeler arasında en sevilen baharatlı pizza tadında olan krakeri dışarıdan satın almak yerine evde kendi ellerinizle kolayca yapabilirsiniz. Tadı damaklarda iz bırakacak çayla beraber yiyebileceğiniz enfes pizza krakerin tarifi için yazımıza göz atabilirsiniz.

Pizza kraker, çocukluğumuzun unutulmaz abur cuburlarından biri. Hala market ve bakkal raflarında bir numaralı olan ve satışına devam edilen pizza krakeri anneler çocuklarının sağlığı için evde kendi elleriyle yapıyor. İçerisine eklenen baharatlar sayesinde severek tüketebileceğiniz pizza krakerin ev yapımı olan enfes kurabiye halini mutlaka denemelisiniz. İster çay saatlerinde isterseniz çocukların ara öğünlerinde sağlıklı bir şekilde verebileceğiniz pizza kurabiyenin yapımı da çok basit.

PİZZA KRAKER TARİFİ:

MALZEMELER

1 paket margarin
Yarım su bardağı sıvıya
2 adet yumurta
2 yemek kaşığı susam
2 yemek kaşığı çörek otu
2 paket kabartma tozu
Yarım su bardağı pudra şekeri
2 çay kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 çay kaşığı toz biber
1 çay kaşığı pul biber
2 çay kaşığı kekik
1 çay kaşığı mahlep
Aldığı kadar un

YAPILIŞI

Öncelikle margarini eritip hafif soğuyana kadar bekletin. Daha sonra sıvı yağ ve diğer malzemelerle güzelce yoğurun.

Kulak memesi kıvamına geldiğinde şekil vererek, yağlı kağıt serili tepsiye güzelce dizin. 

Üzerine yumurta sürerek 180 derecede kızarana kadar pişirdikten sonra 5 dakika soğumasını bekleyin.

Çayla beraber servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun…

/0 Yorumlar/tarafından

Pratik badem kurabiye tarifi

Tuzlu kurabiye denilince akla ağızda dağılan üzerine bir yudum çayla beraber muhteşem giden tadına doyum olmayan bir tat geliyorsa bu tarif tam size göre. Evde olan malzemelerle yapabileceğiniz tuzlu badem kurabiye adını şeklinden alıyor. Peki tuzlu badem kurabiye nasıl yapılır?

Hazırladığımız bu tarifi görünce pastaneden kurabiye almaya son vereceksiniz. Misafirlerinizin şaşıracağı hem yapımı çok basit olan tuzlu badem kurabiye, ağızda dağılan kıvamı ve damaklarda iz bırakan enfes tadıyla adeta kendine hayran bırakıyor. Uzun süre kavanozda da saklayabileceğiniz tuzlu badem kurabiyesinin tarifini sizlerle paylaşıyoruz. Tuzlu badem kurabiyesini sizler de mutlaka denemelisiniz.

TUZLU BADEM KURABİYESİ TARİFİ:

MALZEMELER

1 paket margarin ya da tereyağ
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 adet yumurta akı
1 su bardağı nişasta
1 silme tatlı kaşığı tuz
1 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı mahlep
Aldığı kadar un

YAPILIŞI

Öncelikle tüm malzemelerin oda sıcaklığında olmasına özen göstermelisiniz. 

Yağı hafifçe tavada eritip, karıştırma kabının içerisine alın.

Ardından un hariç tüm malzemeleri ekleyerek yavaş yavaş karıştırın.

En son unu eleyerek kıvam almasını sağlayın. Hamuru dinlenmesi için üzerini kapatarak 10 dakika kadar bekletin.

Hamurun üzerini kapatıp 15-20 dakika kadar dolapta dinlendirdikten sonra yuvarlayarak, oval şekil verin.

Yağlı kağıt serili tepsiye dizip üzerine yumurtasını sürün.

175 derece fırında kızarana kadar pişirip, dinlenmesi için kenara alın.

Hafif soğuduğunda servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun…

/0 Yorumlar/tarafından

Pratik erişte böreği nasıl yapılır?

Çay saatine misafir bekliyor ve çayın yanında servis edebileceğiniz edebileceğiz leziz tarifler arıyorsanız mutlaka erişte böreğini denemelisiniz. Kısa sürede hazırlayabileceğiniz aynı zamanda misafirlerinizin çok beğeneceği erişte böreğinin tarifi bugünkü yazımızda.

Erişte, makarna hamurundan yapılan uzun uzun kesilmiş hamur parçalarına verilen isimdir. Genellikle köy sofralarının vazgeçilmezi olan köy eriştesi tereyağıyla pişirilip sunulduğunda herkes tarafından çok sevilir. Et yemeklerinin yanında sevilerek yenilen köy eriştesiyle enfes bir börek hazırlamaya ne dersiniz? Çat kapı gelen misafirlerinize ya da acıktığınızda pratik şeyler hazırlamak istiyorsanız erişte böreği tam size göre. Peki bu kadar överek anlatttığımız erişte böreği nasıl yapılır? 

ERİŞTE BÖREĞİ TARİFİ:

MALZEMELER

500 gram köy eriştesi
2 yumurta
2 çay kaşığı tuz
Haşlamak için yeterli miktarda su
Kızartmak için sıvı yağ

YAPILIŞI

Köy eriştelerini tuzu eklenmiş kaynayan suyun içerisinde güzelce haşlayın.

Ardından suyunu süzüp, 5 dakika kadar dinlendirin.

Yumurtaları ve sıvı yağı içerisine ekleyerek hızlıca karıştırın.

Orta boy tavaya hazırladığınız erişteyi koyup, güzelce alt üst pişirin.

Dilimleyerek servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun…

/0 Yorumlar/tarafından

Pratik yaprak poğaça nasıl yapılır?

Çayın yanında severek tüketeceğiniz ve kadın günlerinde sunumu şık bir poğaça hazırlamak isteyenler için yaprak poğaçanın tarifini araştırdık. Yapımı çok pratik olan yaprak poğaça misafirlerinizin gözlerini kamaştıracak.

Sıradan poğaça tariflerinden sıkıldınız mı? Sunumu şık, yapımı kolay bir poğaça tarifi mi arıyorsunuz? Hem gözlere hem de damaklara hitap eden poğaçalar yapmak isteyen kadınlar için hazırlanan yaprak poğaçanın tarifini sizlerle paylaşıyoruz. 

YAPRAK POĞAÇA TARİFİ:

MALZEMELER

2 adet yumurta
2 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
1 paket toz maya
Yarım çay bardağı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
6 su bardağı un
100 gram tereyağı

YAPILIŞI

Derin bir kabın içerisine mayayı, şekeri ve tuzu ekleyerek, karıştırın. Ardından sütü, sıvı yağı ve yumurta aklarını ekleyip, çırpın.

Unu da eleyerek azar azar içerisine ilave edin.

Yumuşak bir kıvam elde ettiğinizde dinlenmesi için üzerine bez kapatarak, 30 dakika kadar bekletin.

Hamurun arasına sürmek için tereyağını eritin ve ılıdıktan sonra 1 adet yumurta sarısı ile karıştırın. Dilerseniz biraz şeker serpebilirsiniz.

Mayalanış hamuru 3 eşit parçaya ayırın. Daha sonra her 3 parçadan eşit büyüklükte 6 eşit beze elde edin. Toplam 18 beze olacak.

6 bezeyi servis tabağı büyüklüğünde açarak, aralarına tereyağını sürün. Bezeleri üst üste dizin. Diğer bezelere de aynı işlemi uyguladıktan sonra ilk hazırlanan altılı hamuru bir bıçak yardımı ile sekiz üçgen parçaya ayırın. 

Üçgen hamurların tam orta kısımlarına uzunlamasına çizikler atın. Hamurun uç kısmını çizik olan yerden geçirin ve içe doğru kıvırarak yaprak şeklini verin.

Yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı olarak dizdiğiniz poğaçaların üzerine yumurta sarısını sürüp 180 derecede pişirin.

Afiyet olsun…

/0 Yorumlar/tarafından