Şunun için etiket arşivi: en kolay börek tarifi

En kolay sigara böreği nasıl yapılır? Sigara böreği yapmanın püf noktaları

Pratik ve lezzetli tariflerin başında gelen sigara böreğini özel günlerde misafirlerinize sunmak için hazırlayıp buzluğa atarak saklayabilirsiniz. Özellikle peynirli sigara böreği yapıyorsanız, kullandığınız peynirin yağlı ve sulu olmamasına dikkat edin. En kolay sigara böreği nasıl yapılır? Sigara böreğinin püf noktaları nelerdir? Tüm soruların yanıtı haberimizde.

Çıtır çıtır lezzeti ve enfes görünümüyle altın günlerinin baş tacı olan sigara böreği, isterseniz akşamüstü 5 çaylarında da kolayca yapabilirsiniz. Yufkaların içerisine isteğe göre ekleyeceğiniz iç harç ile sigara böreği yapabilirsiniz. Her an kolaylıkla yapabileceğimiz sigara böreği, pratik yapımıyla herkes severek tüketiyor. Türk mutfağına özgü bir börek çeşidi olan sigara böreği adeta damaklarda iz bırakıyor. Yine isteğe göre kızartarak ya da fırında pişirerek yapabileceğiniz sigara böreğinin en çok sevileni de peynirli olanıdır. Çocukların vazgeçilmezi olan sigara böreğinin en önemli noktası da yağ çekmeden pişirebilmektir. Bir de yufkaların tazeliği…Taze olmayan yufkalar kuruduğu ve yırtıldığı için böreği katlayıp sarmak zor olabiliyor. Sigara böreği yapıyorsanız, kullandığınız peynirin yağlı ve sulu olmamasına dikkat edin. Sulu peyniri ise bir müddet süzgece alıp suyunu süzdürdükten sonra böreğinize ekleyin.

  • Böreğinizi sararken çok sıkı olmamasına da özen göstermelisiniz. Çok sıkı sarılan börek kızartma aşamasında yine patlayacaktır. 
     
  • Hazırladığınız börekleri kızartmadan önce yumurtaya ve galeta ununa buladığınızda da hem gevrek olmalarını hem de dağılmadan kızarmalarını sağlamış olursunuz.
     

SİGARA BÖREĞİ TARİFİ:

MALZEMELER

3 adet hazır yufka

İçi için;

150 gram lor peyniri
150 gram rendelenmiş kaşar
1 yemek kaşığı yoğurt
1/4 çay kaşığı tuz
5 dal maydanoz

Pişirmek için;

2 su bardağı ayçiçek yağı

YAPILIŞI

Yufkaları bir tepsinin üzerine üst üste koyarak açın ve üçgen olacak şekilde 24 eşit parçaya bölün.

Daha sonra bir kasenin içerisinde tüm iç harcı malzemelerini karıştırın.

Üçgen bir yufkanın geniş kısmına iç harçtan ekleyin ve rulo şeklinde sarın.

Tüm yufkalar için aynı işlemi uyguladıktan sonra tavada kızmış olan bol yağda pişirin.

Fazla yağını almak için pişen börekleri kağıt havlunun üzerine alarak soğuduktan sonra servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun…

/0 Yorumlar/tarafından

Kolay serpme börek nasıl yapılır? Serpme böreğin püf noktaları

Misafirlerinize farklı bir börek hazırlamak istiyorsanız Antalya mutfağından gelen sütlü serpme böreği kolayca yapabilirsiniz. Hem çay saatlerinde hem de ortaya ara sıcak soğuk olarak yapabileceğiniz serpme börek parmakları yediriyor. Peki serpme börek nasıl yapılır? Tarifi haberimizin detaylarında.

Börek demek; çay demek, kalabalık demek, anne eli değmiş demek. Sizde tüm bunları içerisinde barındıran ve sofralarınızı şenlendirecek bir börek tarifi arıyorsanız sütlü serpme börek tarifini çabucak yapmaya başlayabilirsiniz. 1991 yılından beri Antalya’da Börekçi Tevfik tarafından yapılan ve ün kazanan serpme börek artık evlerde de yapılıyor. Dışı çıtır çıtır, içi bol akışkan peynirli  ve adeta tel tel dökülen serpme böreğin pratik tarifini yazımızdan öğrenebilirsiniz.

SÜTLÜ SERPME BÖREK TARİFİ:

MALZEMELER

4 adet taze yufka
250 gram lor peyniri
2 tutam kıyılmış maydanoz
2 su bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 adet yumurta
1 çay kaşığı tuz
1 yemek kaşığı kadar susam
1 yemek kaşığı çörek otu
1 paket kabartma tozu

YAPILIŞI

Böreği yapmaya öncelikle iç harcını hazırlamakla başlayın. Lor peyniri ile maydanozu bir kasenin içerisinde karıştırın.

Aralarına ekleyeceğiniz sosu için; derince bir kabın içine sütü alın, yumurtayı kırın, yağ, kabartma tozu ve tuzunu da ekleyip bir çatal yardımıyla güzelce çırpın.

Taze yufkaları ortadan ikiye bölün ve 8 adet yarım ay şeklinde yufka elde edin.

Dikdörtgen fırın tepsisini güzelce yağlayın. Daha sonra 1 adet yarım yufkayı alın ve fırın kabının dibine buruşturarak serin.

Diğer bir yufkayı da hazırladığınız sosun içerisine bandırarak tepsiye yerleştirin. Üçüncü yarım yufkayı da aynı şekilde tepsiye serdikten sonra peynirli harcı güzelce dökün.

Dördüncü yufkayı kuru olarak yerleştirin. Beşinci yufkayı sosa batırın ve üstüne buruşturarak serin. Kalan harcı da bu katın üstüne serpiştirin.

Altıncı yufkayı sosa batırarak buruşturarak serin. Kalan harcı da bu katın üstüne serpiştirin.

Altıncı ve yedinci yufkaları da sosa batırın ve buruşturarak serin. Son parça yarım yufkayı da kuru bir şekilde en üste serin.

Eşit parçalar olacak şekilde böreği dilimleyin. Kalan sütlü sosu da üzerine ilave edin.

Susamla çörek otunu karıştırarak böreğin üzerine serptikten sonra streç filmle kapatıp 20 dakika buzdolabında dinlendirin.

Daha sonra 30 dakika 180 derece fırında pişirin. Üstü kızaran böreği servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun…

/0 Yorumlar/tarafından

En kolay susamlı çıtır börek nasıl yapılır? Susamlı çıtır böreğin püf noktaları

Çıtır çıtır fırından sıcacık çıkan bir börek hazırlamak ister misiniz? Çay saatlerinize eşlik edecek yapımı da yemesi çok pratik olan susamlı bir çıtır börek tarifini sizlerle paylaşıyoruz. Çocukların da çok seveceği bu börek misafirlerinizin de hoşuna gidecek.

Susam simitlerin, pidelerin, böreklerin vazgeçilmez bir baharatıdır. Ana vatanı Afrika olan susam Türkiye’de sıcak olan bölgelerde yetiştirilmektedir. Susam Afrika’da, Asya’da, Avrupa’da da üretilmektedir. Her bir parçası ve her bir hali çok değerli olan susam, kozmetik sektöründen yemek sektörüne kadar hemen hemen her sektörde kullanılıyor. Solunum yollarına iyi gelen bronşit, nefes darlığı gibi hastalıklara karşı direnç gösteren susam eklenen yemeklerin de içerisine çok yakışıyor. Çıtır çıtır tadı olan susam ile enfes bir börek hazırlamaya ne dersiniz? Yağ oranı ve enerji değeri çok yüksek bir besin olan susam protein, kalsiyum, magnezyum, potasyum mineraller ve B vitaminleri açısından çok zengin olan susamlı çıtır börek tarifi bugünkü yazımızda.

SUSAMLI ÇITIR BÖREK TARİFİ:

MALZEMELER

3 adet yufka
3 adet patates
Pul biber
Tuz
Karabiber
Susam
1 bardak süt
2 kaşık sıvı yağ
2 bardak su

YAPILIŞI

Öncelikle patatesleri güzelce rendeleyin. Bir kabın içerisine alıp üzerine karabiber, pul biber ve tuzu içine koyup karıştırın.

Yufkaları masanın üzerine açıp, üçgen bir şekilde kesin. Ayrı bir kabın içerisinde süt ve sıvı yağı karıştırın.

İç harcı koyup sütlü karışımından içerisine sürün. Rulo şeklinde sarıp sütlü karışıma bandırın.

Susam koyup yağlı kağıt serili tepsiye dizin. Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık yarım saat kadar kızarana kadar pişirin.

Sıcak sıcak servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun…

/0 Yorumlar/tarafından

En kolay kıymalı börek nasıl yapılır? Enfes tam kıvamında kıymalı börek tarifi

Lezzeti ve görünüşüyle çok beğeneceğiniz kıymalı tepsi böreğinin pratik tarifi özellikle çalışan kadınların çok hoşuna gidecek. Tepsi börekleri genellikle yapımı kolay olmasıyla dilim dilim edilerek servis edilir. Yapınca çok beğeneceğiniz lezzeti damaklarda iz bırakacak enfes kıymalı tepsi böreğinin tarifi yazımızda.

Çayın yanında ya da aniden gelen misafirlerinize pratik şekilde börek hazırlamak istiyorsanız kıymalı tepsi böreğini hızlıca yapabilirsiniz. Puf puf kabaran ve yumuşacık tadı ile vazgeçilmezin olacak. Hazırlanan sosu ile yüzeyi çıtır çıtır içerisindeki harcı ile misafirlerinizi şaşırtacağınız bir lezzet.Kıymalı börekler doyurucu olma özelliği taşıdığından dolayı ana yemek yerine geçebiliyor. Yanında sadece bir salata ile servis edebileceğiniz kıymalı tepsi böreğinin püf noktalarıyla beraber tarifine yazımızdan kolayca ulaşabilirsiniz.

KIYMALI TEPSİ BÖREĞİ TARİFİ:

MALZEMELER

5 adet yufka
1 şişe soda
3 adet yumurta
1 su bardağı süt
1 su bardağı ayçiçeği yağı

İç harcı için;

500 gram kıyma
Yarım çay bardağı zeytinyağı
1 adet soğan
2 adet sivri biber
1 adet salçalık kırmızıbiber
3 yemek kaşığı kıyılmış maydanoz
Tuz
Kimyon
Karabiber
Kırmızı pul biber

YAPILIŞI

Küp küp doğranmış soğanları zeytinyağının içerisinde güzelce kavurun. Daha sonra kıymayı da ekleyerek 2-3 dakika kavurun. Biberleri ince ince, maydanozları da küçük doğrayarak ilave ettikten sonra baharatlarla harmanlayıp 3 dakika karıştırdıktan sonra ocaktan alabilirsiniz.

Yağlanmış fırın tepsisine 1 adet yufkayı serin. Bu adımda yufka kenarlarından sarkabilir. Kıymalı harcı yufkanın üzerine yayıp, kalan yufkaları üzerine serin. Tepsinin kenarından sarkan kısım ile böreğin üzerini kapattıktan sonra üzerine soda, süt, yumurta ve yağı bir kasede çırpın dökün.

Önceden ayarlanmış 200 derece fırında üzeri kızarana kadar böreği pişirin.

Ilık hale geldikten sonra servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun…

/0 Yorumlar/tarafından

Selanik usulü ıspanaklı börek nasıl yapılır? En kolay ıspanaklı börek tarifi

Evde yapılan tüm yemekler ve tarifler dışarıdan hazır alınanlara göre daha leziz aynı zamanda sağlıklı olur. Sizlere herkesin çok severek yediği yapılışı biraz zahmetli olsa da tadına doyum olmayacak nefis ıspanaklı böreğin tarifini veriyoruz. İşte nefis ıspanaklı börek tarifi:

Küçüklüğünü Selanik’te ailesi ile birlikte geçiren ülkemizin kurtarıcısı büyük dahi Atatürk’ün o yöreye ait sevdiği yiyecekler oldukça fazladır. Bunların arasında en sevdiği börek ise ıspanaklı börektir. Misafirleriniz ve kendinizi şımartmak için oldukça lezzetli bir börek yapmanız artık çok kolay. Bu Selanik usulü ıspanaklı börek vazgeçilmeniz olma konusunda oldukça iddialı olacaktır. Çay saati denildiğinde sizin de aklınıza şöyle kat kat ağızda dağılan, daha kokusuyla doyuran el açması börekler geliyor mu? Zahmetli olsa da yapımı herkesin gönüllerini fetheden böreğin ıspanaklı olanının pratik tarifi bulduk. Fırından çıktığı an size yaşattığı nefis kokulu dakikalar için bizce bütün bu zahmete ve emeğe değecek olan enfes  ıspanaklı börek, kadın günlerinde de sofralarınızı şenlendirecek.

SELANİK USULÜ ISPANAKLI BÖREK TARİFİ:

MALZEMELER

5 adet yufka

İç harcı için;

2 adet yumurta
600 gram ıspanak
2 adet kuru soğan
Pulbiber
Karabiber
Beyaz peynir
2 yemek kaşığı un
1/2 çay bardağı sıvı yağ 
Tuz 

Böreğin araları için;

3 çorba kaşığı sirke
1,5 çay bardağı sıvı yağ 

YAPILIŞI

Böreğe başlamadan önce ıspanakların köklerini ayırarak bol suda yıkayıp sirkeli suda beklettikten sonra son olarak tekrar durulayıp sonra yıkayıp doğruyoruz.

Ispanağın içine 1 adet yumurtayı, unu, yağı, tuzu ekleyip harmanlayarak böreğimizin malzemelerini oluşturuyoruz ve doğradığımız kuru soğanı hafif kavurduktan sonra bu harcı da tencerede az yağda hafif ölünceye kadar kavuruyoruz.

Baharatlarını ekledikten sonra harcımız soğuyunca içerisine bol beyaz peynir ekleyip işlemi tamamlıyoruz. Tepsiye bir adet yufkayı seriyoruz.

Yufkayı tepsiye serdikten sonra yağ ve sirkeyi karıştırarak her kata fırçayla sürmemiz gerektiğini unutmadan 3 adet yufkamızı bu aşamaları tekrar ederek diziyoruz.

Yufkanın yarısına gelince hazırladığımız ıspanaklı harcı serdiğimiz yufkanın üzerine iyice yayarak, üzerine tekrardan kalan yufkaları sirkeli su ile ıslatıp kapatıyoruz.

En son kalan bir adet yumurta sarısını artan yağın içerisine ekleyip üzerine sürerek böreğimizin hazırlanış aşamalarını bitiriyoruz.

Böreğimizi pişirmek için önceden ısıtılmış fırınımızı kullanacağız.

Yaklaşık 180°’de ısıtılan fırınımızda böreğimizi 30 dakikanın biraz üzerinde kızarana kadar pişirerek dilimleyin.

Afiyet olsun…

/0 Yorumlar/tarafından

Enfes Tatar böreği nasıl yapılır? Tatar böreği püf noktaları

En farklı ve lezzetli yemeklerin bir arada buluştuğu Tatar mutfağından muhteşem bir börek tarifini sizlerle buluşturuyoruz. Tatar böreği diye bilinen ancak yöresel ismiyle cantık böreği adeta sofraların baş tacı olacak.

Erzurum mutfağının geleneksel lezzetlerinden biri olan Tatar böreği, tıpkı Boşnak böreği gibi her ne kadar börek olarak anılsa da nefis bir mantı sayılabilir. Yapılışı göründüğü kadar zor olmayan adeta bir çırpıda yapabileceğiniz Tatar böreği, doyurucu özelliğiyle de tadı damaklarda iz bırakıyor. Yapım aşaması su böreğini andırsa da üstüne konulan kıymalı harcı ve yoğurtlu sosuyla diğerlerinden ayırıyor. Canınız çektiyse hemen mutfağa giderek bu enfes böreği mutlaka denemelisiniz. Diğer bir ismi cantık olan bu tarif eskiden kadınların sık sık yaptığı bir lezzet. Mantı tadında ancak etsiz ve mantıya göre çok daha kolay hazırlanan Tatar böreğinin muhteşem tarifi ve püf noktaları bugünkü yazımızda:

TATAR BÖREĞİ TARİFİ:

MALZEMELER

1 su bardağı ılık su
1 yemek kaşığı toz kuru maya
1 su bardağı yoğurt
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
Aldığı kadar un

İç harcı için: 
2 soğan
3 patates
200 g az yağlı dana kıyma
Tuz
Karabiber

Üzeri için: 
150 g eritilmiş tereyağı

YAPILIŞI

Su ve mayayı bir yoğurma kabının içine alın ve maya eriyene kadar karıştırın. 

Daha sonra yoğurt, zeytinyağı ve tuzu ekleyin. 

Bir süre daha bu malzemelerle karıştırdıktan sonra azar azar unu ekleyerek elinizle yoğurun. 

Oluşan hamuru yaklaşık bir saat kadar mayalanması için bekletin. 

İç harcını hazırlamak için;

Soğanı ve patatesi rendeleyin. 

Rendelerin üzerine kıyma, tuz ve karabiberi ekleyerek bir süre tavanın içinde soteleyin. 

Hamurdan parçalar alarak içini biraz açın. 

Hamurun içine harçtan bir miktar koyun ve üzeri açık olacak şekilde fırın tepsisine yerleştirin. 

Hazırladığınız böreklerin tepsisinin içinde de 20 dakika mayalanmalarını sağlayın. 

Son olarak eritilmiş tereyağını üstlerine gezdirin ve 200 derecelik fırında 40 dakika pişirin. 

Afiyet olsun…

/0 Yorumlar/tarafından

Kolay soğanlı börek tarifi

Çayın yanında en güzel giden atıştırmalık börektir. Yörelere ve damak lezzetine göre değişen börek tariflerine bir yenisini daha eklemek ister misiniz? Soğanlı tadı damaklarda kalacak yumuşacık böreğin yapımı da oldukça pratik. Gelin birlikte soğanlı böreğin tarifini hazırlayalım…

Soğanlı börek, Arnavut mutfağında çok fazla yapılan bir tariftir. Klasik peynir ve patatesli börek tarifinden uzak olan soğanlı börek sofralara çok yakışacak. Tavada sotelenen soğanın incecik yufkaların arasına eklenmesiyle yapılan bu tarifi pişirmek için siz de geç kalmayın. Tavada hızlıca hazırlanabilen soğanlı böreği misafirlerinize hazırlayabilir, bazen akşam yemeğinde yanında buz gibi bir ayranla da servis edebilirsiniz. Peki soğanlı börek nasıl yapılır? Soğanlı börek kaç derecede pişirilir? Soğanlı böreğin püf noktaları nelerdir? Öğrenmek için yazımızın detaylarını inceleyebilirsiniz.

SOĞANLI BÖREK TARİFİ:

MALZEMELER

2 tane yufka
Sıvı yağ
3 tane soğan
Beyaz peynir
1 tatlı kaşığı domates salçası
Karabiber
Pul biber
Tuz

Sosu için;

1 yumurta
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı süt
3 yemek kaşığı su

YAPILIŞI

Tarife öncelikle böreğin sosunu hazırlayarak başlayabilirsiniz. Bir kasede yumurta, sıvı yağ, süt ve suyu karıştırın.

Soğanları elma dilimi şeklinde yassı olarak doğrayın. Tavaya alıp yağda güzelce karamelize edin.

Baharatları da ekleyip iyice kavurun. Daha sonra yağlanmış herhangi bir börek tavasında ilk yufkayı alın.

Sosu döküp üzerine gelişi güzel olacak şekilde bir tane daha yufka koyun.

Üstüne soğanlı iç harcı eşit bir şekilde dökün. Aynı işlemi bir kere daha tekrarlayın.

En son olarak tavada altlı üstlü kızarana kadar kapağı kapalı bir şekilde kısık ateşte pişirin.

Sıcak bir şekilde dilimleyerek servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun…

/0 Yorumlar/tarafından

Soğanlı börek nasıl yapılır? Kolay soğanlı börek tarifi

Çayın yanında en güzel giden atıştırmalık börektir. Yörelere ve damak lezzetine göre değişen börek tariflerine bir yenisini daha eklemek ister misiniz? Soğanlı tadı damaklarda kalacak yumuşacık böreğin yapımı da oldukça pratik. Gelin birlikte soğanlı böreğin tarifini hazırlayalım…

Soğanlı börek, Arnavut mutfağında çok fazla yapılan bir tariftir. Klasik peynir ve patatesli börek tarifinden uzak olan soğanlı börek sofralara çok yakışacak. Tavada sotelenen soğanın incecik yufkaların arasına eklenmesiyle yapılan bu tarifi pişirmek için siz de geç kalmayın. Tavada hızlıca hazırlanabilen soğanlı böreği misafirlerinize hazırlayabilir, bazen akşam yemeğinde yanında buz gibi bir ayranla da servis edebilirsiniz. Peki soğanlı börek nasıl yapılır? Soğanlı börek kaç derecede pişirilir? Soğanlı böreğin püf noktaları nelerdir? Öğrenmek için yazımızın detaylarını inceleyebilirsiniz.

SOĞANLI BÖREK TARİFİ:

MALZEMELER

2 tane yufka
Sıvı yağ
3 tane soğan
Beyaz peynir
1 tatlı kaşığı domates salçası
Karabiber
Pul biber
Tuz

Sosu için;

1 yumurta
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı süt
3 yemek kaşığı su

YAPILIŞI

Tarife öncelikle böreğin sosunu hazırlayarak başlayabilirsiniz. Bir kasede yumurta, sıvı yağ, süt ve suyu karıştırın.

Soğanları elma dilimi şeklinde yassı olarak doğrayın. Tavaya alıp yağda güzelce karamelize edin.

Baharatları da ekleyip iyice kavurun. Daha sonra yağlanmış herhangi bir börek tavasında ilk yufkayı alın.

Sosu döküp üzerine gelişi güzel olacak şekilde bir tane daha yufka koyun.

Üstüne soğanlı iç harcı eşit bir şekilde dökün. Aynı işlemi bir kere daha tekrarlayın.

En son olarak tavada altlı üstlü kızarana kadar kapağı kapalı bir şekilde kısık ateşte pişirin.

Sıcak bir şekilde dilimleyerek servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun…

/0 Yorumlar/tarafından

Enfes ve pratik soğanlı börek tarifi

Çayın yanında en güzel giden atıştırmalık börektir. Yörelere ve damak lezzetine göre değişen börek tariflerine bir yenisini daha eklemek ister misiniz? Soğanlı tadı damaklarda kalacak yumuşacık böreğin yapımı da oldukça pratik. Gelin birlikte soğanlı böreğin tarifini hazırlayalım…

Soğanlı börek, Arnavut mutfağında çok fazla yapılan bir tariftir. Klasik peynir ve patatesli börek tarifinden uzak olan soğanlı börek sofralara çok yakışacak. Tavada sotelenen soğanın incecik yufkaların arasına eklenmesiyle yapılan bu tarifi pişirmek için siz de geç kalmayın. Tavada hızlıca hazırlanabilen soğanlı böreği misafirlerinize hazırlayabilir, bazen akşam yemeğinde yanında buz gibi bir ayranla da servis edebilirsiniz. Peki soğanlı börek nasıl yapılır? Soğanlı börek kaç derecede pişirilir? Soğanlı böreğin püf noktaları nelerdir? Öğrenmek için yazımızın detaylarını inceleyebilirsiniz.

SOĞANLI BÖREK TARİFİ:

MALZEMELER

2 tane yufka
Sıvı yağ
3 tane soğan
Beyaz peynir
1 tatlı kaşığı domates salçası
Karabiber
Pul biber
Tuz

Sosu için;

1 yumurta
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı süt
3 yemek kaşığı su

YAPILIŞI

Tarife öncelikle böreğin sosunu hazırlayarak başlayabilirsiniz. Bir kasede yumurta, sıvı yağ, süt ve suyu karıştırın.

Soğanları elma dilimi şeklinde yassı olarak doğrayın. Tavaya alıp yağda güzelce karamelize edin.

Baharatları da ekleyip iyice kavurun. Daha sonra yağlanmış herhangi bir börek tavasında ilk yufkayı alın.

Sosu döküp üzerine gelişi güzel olacak şekilde bir tane daha yufka koyun.

Üstüne soğanlı iç harcı eşit bir şekilde dökün. Aynı işlemi bir kere daha tekrarlayın.

En son olarak tavada altlı üstlü kızarana kadar kapağı kapalı bir şekilde kısık ateşte pişirin.

Sıcak bir şekilde dilimleyerek servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun…

/0 Yorumlar/tarafından

Muhteşem soğanlı börek tarifi

Çayın yanında en güzel giden atıştırmalık börektir. Yörelere ve damak lezzetine göre değişen börek tariflerine bir yenisini daha eklemek ister misiniz? Soğanlı tadı damaklarda kalacak yumuşacık böreğin yapımı da oldukça pratik. Gelin birlikte soğanlı böreğin tarifini hazırlayalım…

Soğanlı börek, Arnavut mutfağında çok fazla yapılan bir tariftir. Klasik peynir ve patatesli börek tarifinden uzak olan soğanlı börek sofralara çok yakışacak. Tavada sotelenen soğanın incecik yufkaların arasına eklenmesiyle yapılan bu tarifi pişirmek için siz de geç kalmayın. Tavada hızlıca hazırlanabilen soğanlı böreği misafirlerinize hazırlayabilir, bazen akşam yemeğinde yanında buz gibi bir ayranla da servis edebilirsiniz. Peki soğanlı börek nasıl yapılır? Soğanlı börek kaç derecede pişirilir? Soğanlı böreğin püf noktaları nelerdir? Öğrenmek için yazımızın detaylarını inceleyebilirsiniz.

SOĞANLI BÖREK TARİFİ:

MALZEMELER

2 tane yufka
Sıvı yağ
3 tane soğan
Beyaz peynir
1 tatlı kaşığı domates salçası
Karabiber
Pul biber
Tuz

Sosu için;

1 yumurta
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı süt
3 yemek kaşığı su

YAPILIŞI

Tarife öncelikle böreğin sosunu hazırlayarak başlayabilirsiniz. Bir kasede yumurta, sıvı yağ, süt ve suyu karıştırın.

Soğanları elma dilimi şeklinde yassı olarak doğrayın. Tavaya alıp yağda güzelce karamelize edin.

Baharatları da ekleyip iyice kavurun. Daha sonra yağlanmış herhangi bir börek tavasında ilk yufkayı alın.

Sosu döküp üzerine gelişi güzel olacak şekilde bir tane daha yufka koyun.

Üstüne soğanlı iç harcı eşit bir şekilde dökün. Aynı işlemi bir kere daha tekrarlayın.

En son olarak tavada altlı üstlü kızarana kadar kapağı kapalı bir şekilde kısık ateşte pişirin.

Sıcak bir şekilde dilimleyerek servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun…

/0 Yorumlar/tarafından