Şunun için etiket arşivi: çorba tarifleri

Enfes domatesli şehriye çorbası tarifi

Akşam yemeğinin en güzel başlangıçlarından biri olan çorbalar, hem mideyi rahatlatıyor hem de sağlıklı beslenmeye destek oluyor. Peki bu akşam yemekte domatesli şehriye çorbasını pişirmeye ne dersiniz? Yapımı kolay olan kıvamıyla oldukça doyurucu domatesli şehriye çorbası tarifi haberimizin detaylarında bulabilirsiniz.

C vitamini bakımından oldukça güçlü olan domates, her yemeğe yakışan bir sebzedir. Kalp sağlığının korunması, kanser riskinin azaltılması konusunda oldukça etkili bir besindir. Domatesle hazırlanan bir tarifi sizlerle paylaşıyoruz. Şehriyelerle buluşan domateslerin muhteşem bir araya gelişi ile oluşan domatesli şehriye çorbası çocuklar için de oldukça besleyici ve doyurucu. Enfes bir başlangıç olacak domatesli şehriye çorbasını pişirmek için siz de hazırladığımız tarifi mutlaka denemelisiniz. Peki domatesli şehriye çorbası nasıl yapılır?

DOMATESLİ TEL ŞEHRİYE ÇORBASI TARİFİ:

MALZEMELER

1 çay bardağı tel şehriye
2 adet domates
1 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı tereyağ
Yarım yemek kaşığı salça
5 su bardağı su
1 tatlı kaşığı nane
Tuz

YAPILIŞI

Öncelikle derin bir tencereye yağı alın kızarana kadar bekleyin.

Daha sonra üzerine salçayı ekleyerek kokusu çıkana kadar kavurun.

Kavrulan salçanın üzerine rendelenmiş domatesleri ekleyerek kavurma işlemine devam edin.

Domateslerin piştiğinden emin olduğunuzda suyu ekleyin.

Kaynayan suyun içerisine şehriyeleri ekleyerek, tuzu da ilave edin.

Şehriyeler piştiğinde sıcak sıcak servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun…

/0 Yorumlar/tarafından

Leziz bal kabağı çorbası tarifi

Sonbahar ve kış mevsiminin güzel tatlarından biri olan bal kabağı ile, içinizi ısıtacak bir tarife ne dersiniz? Bal kabağı ile yapılabilecek güzel bir lezzet arayanlar için bal kabağı çorbası tarifi ile karşınızdayız. Sağlık deposu olan bu çorba hem içinizi ısıtacak hem de sofranızda farklı bir lezzet olacak.

Lafı fazla uzatmadan bal kabağı çorbası tarifine geçiyoruz.

Malzemeler:

  • 5 su bardağı tavuk suyu
  • 1,5 çay kaşığı tuz
  • 4 su bardağı püre haline getirilmiş bal kabağı
  • 1 yemek kaşığı doğranmış taze maydanoz
  • 1 adet orta boy ince kıyılmış soğan
  • Yarım çay kaşığı kekik
  • 1 diş ince kıyılmış sarımsak
  • Yarım su bardağı krema
  • 5 adet tane karabiber

Yapılışı:

  • Tavuk suyunu, tuzu, bal kabağı püresini, doğranmış kuru soğanı, kekiği, tane karabiberi ve ince kıyılmış sarımsağı bir tencereye koyarak yaklaşık yarım saat boyunca kısık ateşte karıştırarak pişirin.
  • Pişirdiğiniz karışımı ocaktan alın. Blender yardımıyla tüm malzemeyi pürüzsüz bir hal alana kadar karıştırın.
  • Püre haline gelen çorba karışımını tekrar ocağa alın. Azar azar ilave ettiğiniz krema ile kısık ateşte 5 dakika kadar pişirmeye devam edin.
  • Servis kaselerine aldığınız sıcak çorbaları, doğranmış taze maydanoz ilavesiyle servis edin.

Öneri:

Üzerini geçecek kadar suda haşladığınız ya da fırında (düşük ısıda, uzun süre pişirdiğiniz) pişirdiğiniz bal kabağını mutfak robotunda püre haline getirdikten sonra kullanabilirsiniz. Krema kullanmadan da çorbayı hazırlayabilirsiniz. Dilerseniz, kremayı servis sırasında koyabilirsiniz.

/0 Yorumlar/tarafından

Sağlıklı ve lezzetli çorba tarifi

Dünya mutfağında son yıllarda daha da popüler hale gelen kırmızı güçlü meyve Cranberry (turna yemişi) sağlık ve lezzeti birleştiriyor. Taze, kurutulmuş, şurup ya da meyve suyu olarak dondurulmuş olan çeşitleri ile cranberry (turna yemişi) her öğüne bir meyve tadı katıyor. Sadece heyecan uyandıran tadıyla değil, yüksek C vitamini ve lif içeriğiyle de diğer meyveler arasında gizli yıldız olmayı başarıyor.

Dikkat çekici rengiyle ve çeşitli kombinasyon seçenekleri ile Cranberry (turna yemişi) lezzet avcılarına sınırsız tatlar sunuyor. İster farklı meyvelerle birlikte değişik bir aroma yaratın isterseniz karides ve deniz kabuğu gibi farklı deniz ürünleri ile deniz esintisini sofranıza taşıyın.

Somon Füme ve Cranberry (Turna Yemişi) ile Patates Wasabi Çorbası

4 Kişilik Servis için Malzemeler:

400 g patates (unlu)

1 soğan

1 diş sarımsak

1 yemek kaşığı sıvı yağ

600 ml sebze suyu (kavanozdan ya da bulyon olarak)

200 ml pişirme kreması (ya da ağır krema)

100 g cream fraiche

Tuz ve biber

1-2 yemek kaşığı wasabi hamuru

(çok baharatlıJapon turbu)

Birkaç damla limon suyu

100 g dilimlenmiş somon füme

50 g kurutulmuş cranberry (turna yemişi)

Süslemek için taze soğan (yaprak soğanı)

Yapılışı,

  1. Patatesleri soyun, yıkayın ve ikiye bölün. Soğan ve sarımsağı soyun. Soğanı küçük küpler halinde doğrayın. Sarımsağı ikiye bölün ve bir kapta ovalayın, sonra içerisinde sıvı yağı ısıtın. Soğanı yumuşaıp saydamlaşıncaya kadar pişirin. Patatesi ekleyin ve sebze suyunu dökün. Patatesi yumuşayıncaya kadar yaklaşık 25 – 30 dakika pişirin.
  2. Bir el blender ile patatesi çorbanın içinde pure haline getirin. Yavaş yavaş kremayı ekleyin ve kaynatın. Cream fraicheyi çorbaya ekleyin ve ısıtın. Tatlandırmak için tuz, karabiber, wasabi hamuru ve limon suyu ekleyin.
  3. Somon fümeyi şeritler halinde dilimleyin. Çorbayı karıştırın ve somon ile cranberryi (turna yemişi) ekleyin. Yeşil soğan ile süsleyin ve servis edin.

Hazırlanma Süresi: 40 dakika

Her Bir Servis İçin Besin Değeri: Enerji: 314 kcal / 1312 kJ

Protein: 9 g – Yağ: 14 g – Karbonhidrat: 31 g

/0 Yorumlar/tarafından

Gribe iyi gelen çorba tarifi

Evde grip tedavisi için gribe iyi gelen yiyeceklerle çorba yapabilirsiniz. Diyetisyen Emre Uzun, bağışıklık sistemini güçlendiren ve grip tedavisine yardımcı olan çorba tarifi paylaşıyor. Güvenle deneyebilir, gün boyunca çorbayı içip gripten kurtulabilirsiniz.

Malzemeler,

  • 1 su bardağı beyaz lahana
  • 1 adet küçük boy brokoli
  • 2 adet orta boy havuç
  • 2 diş sarımsak
  • 1 adet küçük boy kuru soğan
  • 1 yemek kaşığı taze zencefil
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 6 su bardağı su
  • Damak tadınıza göre pulbiber, kimyon, karabiber

Hazırlanışı,

  1. Brokoli, havuç, soğan, sarımsak, beyaz lahana ve zencefili küçük küçük doğrayın.
  2. Derin bir tencereye doğranmış sebzeleri, suyu, salçayı ve baharatları alın.
  3. Orta dereceli ateşte tüm sebzeler yumuşayana kadar pişirin.
  4. Çorba piştikten sonra ocaktan indirip el blender’ı kullanıp çorbayı çekin.
  5. Limon suyu ve damak tadınıza göre tuz ekleyip afiyetle için.

/0 Yorumlar/tarafından

Sütlü brokoli çorbası tarifim

En sevdiğim çorbalardan biri sütlü brokoli çorbasıdır. Özellikle, kış mevsiminde haftada bir kez mutlaka yaparım. Hastalıklara karşı korur, soğuk havalarda içimizi ısıtır, uzun süre tok tutar ve kilo vermeye yardımcıdır. Şimdi, sizinle tadına bakanların çok beğendiği ve yıllardır pişirdiğim sütlü brokoli çorbası tarifimi paylaşıyorum. Püf noktalarına dikkat ederek hazırladığınızda mükemmel bir çorba elde edeceksiniz.

Malzemeler,

  • Yarım kilo brokoli
  • 1 litre sıcak su
  • 1 su bardağı süt
  • 2 yemek kaşığı un
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 tatlı kaşığı zeytinyağı
  • 1 adet küçük boy kuru soğan
  • 3 diş sarımsak
  • Damak tadınıza göre karabiber, pulbiber, tuz, kimyon

Hazırlanışı,

  1. Kuru soğan ve sarımsağın kabuklarını koyup küçücük doğrayın.
  2. Çorba tenceresine tereyağ ve zeytinyağını alıp eritin.
  3. Üzerine doğranmış soğan ve sarımsakları ekleyip orta dereceli ateşte rengi hafif değişene kadar kavurun.
  4. Tencereye unu ilave edip sürekli karıştırarak soğan ve sarımsakla birlikte kavurun.
  5. Bir litre sıcak suyu yavaş yavaş çorbaya ekleyin ve sürekli karıştırın.
  6. Brokoliyi yıkayıp küçücük parçalara bölün ve çorbaya ekleyin.
  7. Orta dereceli ateşte, arada bir karıştırarak brokoliler yumuşayana kadar pişirin.
  8. Bir su bardağı sütü yavaş yavaş tencereye ilave edin ve bir taşım kaynatın.
  9. Çorbayı ocaktan indirip el blender’ı yardımıyla çekerek pürüzsüz bir kıvam elde edin.
  10. Damak tadınıza göre karabiber, pulbiber, tuz, kimyon ekleyip karıştırın.

Sütlü brokoli çorbası hazır, kaselere bölüp servis yapın. Afiyet olsun.

/0 Yorumlar/tarafından

Metabolizma hızlandırıcı çorba tarifi

Metabolizma nasıl hızlandırılır diye merak ediyorsanız, içerisinde şifalı besinler bulunan metabolizma hızlandırıcı çorba tarifi tam size göre! Kalıcı kilo vermek veya diyette telafi yapmak için çorba tarifinden faydalanabilirsiniz.

Metabolizma hızlandırıcı çorba tarifinden fayda görmek için 1 hafta boyunca düzenli içmeniz gerekir. Eğer, hızlı kilo vermek istiyorsanız, gün boyunca bu çorbayı ve bitki çaylarını içerek başarılı sonuçlar elde edebilirsiniz.

Malzemeler,

  • 1 adet kuru soğan
  • 3 diş sarımsak
  • 1 su bardağı brokoli
  • Yarım kilo ıspanak
  • Yarım demet maydanoz
  • 1 tatlı kaşığı taze zencefil
  • 1 litre sıcak su
  • Hepsinden birer çay kaşığı kimyon, pulbiber, karabiber, kekik
  • Limon suyu

Hazırlanışı,

  1. Soğan, sarımsak ve zencefilin kabuğunu soyup küçük küçük doğrayın.
  2. Ispanak, brokoli ve maydanozu bol suyla yıkayıp doğrayın.
  3. Çorba tenceresine sıcak su, brokoli, zencefil, soğan, sarımsak, maydanoz, ıspanağı alıp karıştırın.
  4. Orta dereceli ateşte yaklaşık 30 dakika, tüm malzemeler yumuşayana kadar pişirin.
  5. Çorbayı ocaktan indirip baharatlarını ilave edip karıştırın.
  6. Blender yardımıyla çorbayı çekip pürüzsüz bir kıvam elde edin.
  7. Servis için kaselere alıp üzerine limon suyu sıkıp karıştırın.

Önemli bilgiler,

Metabolizma hızlandırıcı çorba tarifini detoks olarak yapacaksanız, sadece 3 gün boyunca kullanmalısınız. Ayda bir kez detoks olarak yapmanız uygundur.

Metabolizma hızlandırıcı çorba tarifini diyetinize eklerken, akşam veya öğle yemeğinde doyana kadar içebilirsiniz.

/0 Yorumlar/tarafından

Diyette telafi çorbası tarifimi deneyin!

İnsanlık hali, diyeti bozabilirsiniz. Ancak, kolayca yapılan telafi çorbası tarifimle hemen diyetinizi toparlayıp kaldığınız yerden yola devam edebilirsiniz. Hangi yol mu? Hayalinizdeki vücut ve kiloya doğru olan yol! Haydi, başlayalım!

Çorbada ana malzememiz kırmızı mercimek. Çünkü bitkisel protein içerip tok tutuyor, yağ yakmaya yardımcı oluyor. Ayrıca, diyet lifleri bulunduğu için bağırsak sistemine iyi geliyor. Bu çorbayı hem diyette telafi hem de kilo duraksaması döneminde güvenle yapabilirsiniz.

Sarımsak, soğan ve maydanoz ödem söktürmeye, vücuttaki toksinleri temizlemeye yardımcı oluyor. Tüm malzemeleri özenle seçtim, diyette telafi için mükemmel bir tarif ortaya çıktı.

Malzemeler,

  • 1 çay bardağı kırmızı mercimek
  • 1 adet orta boy kuru soğan
  • 3 diş orta boy sarımsak
  • Yarım demet maydanoz
  • 1 litre sıcak su
  • 1 yemek kaşığı az tuzlu salça
  • 1 tatlı kaşığı zeytinyağı
  • Hepsinden birer çay kaşığı pulbiber, kimyon, karabiber, kuru nane
  • Eğer evde varsa, 1 çay kaşığı toz zencefil

Hazırlanışı,

  1. Soğan ve sarımsağın kabuklarını soyup doğrayıp tencereye alın.
  2. Kırmızı mercimek ve maydanozu iyice yıkayıp tencereye ilave edin.
  3. Baharatlar, zeytinyağı, sıcak su ve salçayı ekleyip iyice karıştırın.
  4. Orta dereceli ateşte, arada bir karıştırıp mercimekler yumuşayana kadar pişirin.
  5. Çorba pişince ocaktan indirip el blender’ıyla çekip pürüzsüz kıvama getirin.

Önemli bilgiler,

  • Tercihinize göre öğle veya akşam yemeklerinizde doyana kadar için.
  • Yanında bir kase yoğurt yerseniz, hem tokluk süresini uzatır hem de kilo vermeye yardımcı olur.
  • Çorbanın toplam ortalama 400 kaloridir. Yani tenceredeki tüm çorba ortalama 400 kaloridir. 
  • Diyette telafi çorbasını eğer isterseniz, kahvaltıda da içebilirsiniz.
  • Çorba çok koyu kıvamlı olursa, sıcak su ilave edip bir taşım daha kaynatabilirsiniz.
/0 Yorumlar/tarafından

Nefis işkembe çorbası tarifim

Annem ve babam işkembeyi çok seviyor. Dondurucuda haşlanmış işkembe vardı ve akşam yemeği için çorba yaptım. Tadına bakan herkese o kadar beğendi ki gece yarısı iki kase daha işkembe çorbası içtiler. Şimdi sizinle, ev yapımı nefis işkembe çorbası tarifimi paylaşıyorum.

Malzemeler,

  • 1 su bardağı haşlanmış işkembe
  • 2 yemek kaşığı yoğurt
  • 2 yemek kaşığı un
  • 1 adet yumurta
  • 1 bardak oda sıcaklığında su
  • 1 litre sıcak su
  • 3 diş rendelenmiş sarımsak
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı toz karabiber
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 tatlı kaşığı kuru nane
  • Servis için sirke ve limon suyu

Hazırlanışı,

Çorba terbiyesini yapmak için tencereye yoğurt, un, yumurta ve 1 bardak oda sıcaklığında suyu alıp iyice karıştırıyorum.

Kısık ateşte, terbiye bir taşım kaynayana kadar sürekli karıştırıyorum.

Terbiye kaynamaya başladıktan sonra bir litre sıcak suyu yavaş yavaş tencereye ekleyip karıştırmaya devam ediyorum.

Tenceredeki karışım bir taşım kaynadıktan sonra işkembe ve rendelenmiş sarımsağı ilave ediyorum.

Orta dereceli ateşte işkembeler iyice yumuşayana kadar arada bir karıştırarak pişirmeye devam ediyorum.

Tereyağı ve kuru naneye cezveye alıyorum, kısık ateşte nane kokusu çıkana kadar ısıtıyorum.

Naneli yağı çorbaya ilave edip hızlıca karıştırıyorum.

Tuz ve karabiberi ekleyip bir taşım daha kaynatıyorum.

Şimdi işkembe çorbası hazır. Kaselere aldıktan sonra sirke ve limon suyuyla servis yapıyorum.

Püf noktaları:

  • Çorba terbiyesinin kesilmemesi için tuzunu ve karabiberini en son ekliyorum.
  • En önemli püf noktası çorbayı sık sık karıştırmak ve orta dereceli ateşte pişirmektir.

Herkese afiyet olsun!

/0 Yorumlar/tarafından

İçinizi ısıtacak tavuk suyu çorba tarifi

Karlı ve soğuk havalarda içinizi ısıtacak, hastalıklardan koruyacak bir tarifimiz var: Tavuk suyu çorba! Kahvaltı dahil her öğünde afiyetle içeceğiniz tavuk suyu çorba tarifinde, sağlığa faydalı besinler var. Püf noktalarına dikkat ederek yaptığınızda nefis bir çorba elde edeceksiniz.

Malzemeler,

  • 1 adet tavuk but
  • 1 litre su
  • 3 diş sarımsak
  • Yarım limon
  • 1 yemek kaşığı yoğurt
  • 1 yemek kaşığı un
  • 1 adet yumurta
  • 1 su bardağı oda sıcaklığında su
  • Damak tadınıza göre tuz, karabiber, pulbiber

Hazırlanışı,

  1. Tencereye tavuk butu alıp üzerine bir litre suyu ekleyin.
  2. Sarımsağın kabuklarını soyup doğrayıp tencereye alın.
  3. Limonu ince ince dilimleyip tencereye ekleyin.
  4. Butlar yumuşayana kadar yaklaşık 40 dakika haşlayın.
  5. Haşlanan tavuk butu tencereden çıkarıp soğutun.
  6. Tenceredeki tavuk suyundan limonları çıkarın.
  7. Küçük parçalara bölün ve bir kaseye alın.
  8. Çorba tenceresine yumurta, un ve yoğurdu alıp karıştırın.
  9. Üzerine yavaş yavaş bir su bardağı suyu ekleyin.
  10. Kısık ateşte sürekli karıştırarak, çorba terbiyesini pişirin.
  11. Bir taşım kaynadıktan sonra önceden hazırladığınız tavuk suyunu tencereye yavaş yavaş ekleyin ve karıştırın.
  12. Doğrayıp kaseye aldığınız tavuk suyunu tencereye ilave edin.
  13. Orta dereceli ateşte, sık sık karıştırarak bir taşım kaynatın.
  14. Çorbayı ocaktan indirince tuz, karabiber ve pulbiberi ekleyip karıştırın.
  15. Dilerseniz üzerine kıyılmış maydanoz, taze soğan serpebilirsiniz.

Afiyet olsun, tavuk suyu çorba tarifi hazır.

/0 Yorumlar/tarafından